THE RYE BAKER

THE RYE BAKER

9780393245219

148,00 zł

Dostępnych w magazynie: 1

Koszt wysyłki: od 9,90 zł

Wysyłamy do 24h

The Rye Baker. Classic Breads from Europe and America

Autor: Stanley Ginsberg

Metody pieczenia chleba żytniego od podstaw oraz powiązana z tym zbożem historia i nauka. Źródło wiedzy zarówno dla profesjonalistów jak i wszystkich tych, którzy po żytnim chlebie oczekują znacznie więcej niż masowo dostępny mdły bochen ze sklepowej półki.

Prawdziwy chleb żytni – chleb będący centrum kultury kulinarnej zarówno Ameryki jak i Europy. Stanley Ginsberg stawia go dziś w świetle jupiterów i przedstawia jego różnorodność i bogactwo nie tylko smaku. Czytelnicy znajdą w książce ponad 70 klasycznych przepisów obejmujących miedzy innymi regiony zarówno Rosji, Szwecji czy niemieckiej Westfalii, jak i Francji czy Ameryki.

Liczba stron: 416

Format: 211 x 262 mm.

Książka wydana w języku angielskim.

Ostatnio przeglądane

Polecamy

scroll
Wykorzystujemy pliki cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką cookies. Sam możesz określić warunki przechowywania lub dostępu w przeglądarce.